作为一个厨房小白，平时几乎不怎么开火，总觉得做饭是一件很复杂的事，尤其是看到别人翻车的案例，就更不敢轻易尝试了。今天周末，在家没事做，突然想吃番茄炒蛋，想着这道菜算是家常菜里最基础的，就决定大胆尝试一下，没想到居然一次就成功了，真的太有成就感了！
提前在网上看了简单的教程，准备了两个番茄、两个鸡蛋，还有一点点葱花和盐。第一步是处理番茄，把番茄顶部划十字，用开水烫一下，这样就能轻松撕掉外皮，切成小块备用。一开始我还担心烫不好，试了一下发现很简单，外皮一撕就掉，切成小块的时候，番茄的汁水顺着刀刃流下来，酸酸甜甜的味道特别好闻，瞬间就有了做饭的兴致。
接下来是打鸡蛋，把两个鸡蛋打入碗中，加一点点盐，用筷子充分搅拌均匀，直到出现细腻的泡沫。我特意多搅拌了一会儿，听说这样炒出来的鸡蛋会更蓬松、更嫩滑。然后起锅烧油，等油热了之后，把搅拌好的鸡蛋液倒进去，待鸡蛋定型后，用铲子轻轻翻炒，炒成小块后盛出来备用，这一步一定要小火慢炒，不然容易炒糊，我全程都小心翼翼的，生怕把鸡蛋炒老。
然后不用洗锅，直接倒入切好的番茄块，翻炒几下，直到番茄出汁，变得软烂。这时候可以根据自己的口味加适量的盐，我喜欢吃稍微酸一点的，就没有额外加糖，如果你喜欢甜口，可以加一点点白糖中和酸味。翻炒均匀后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，和番茄一起翻炒，让每一块鸡蛋都裹上番茄汁，再翻炒一两分钟，撒上葱花，就可以关火出锅了。
盛到盘子里的时候，整个厨房都飘着番茄和鸡蛋的香味，颜色也特别好看，红红的番茄搭配金黄的鸡蛋，看着就很有食欲。我迫不及待地尝了一口，鸡蛋嫩滑，番茄酸甜，口感特别好，一点都不比外面饭店做的差。虽然过程很简单，但第一次成功做出一道菜，那种成就感真的难以形容。
原来做饭并没有我想象中那么难，只要愿意尝试，哪怕是最简单的家常菜，也能做出满满的幸福感。以后我打算多尝试做一些简单的家常菜，慢慢解锁厨房技能，把平凡的日子过得更有烟火气。